Bekal Liburan Akhir Tahun: Resep Teri Kacang Pedas, Stok Lauk Perjalanan Jauh, Awet sampai 3 Minggu!

10 buah cabai merah
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
Garam secukupnya
1 sdm gula pasir

Baca Juga: Bukan Hanya Pantai, Kuliner Khas Lombok Ini Juga Menarik Untuk Dicoba Saat Libur Lebaran!

Cara membuat

1. Goreng teri jengki sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan
2. Goreng kacang tanah sampai harum dan kekuningan. Angkat dan sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
4. Masukkan teri jengki dan kacang tanah goreng, aduk cepat.
5. Masak sampai bumbu menyerap dan agak kering. Angkat dan sajikan. 

Baca Juga: 7 Rekomendasi Kuliner Malam Jakarta Paling Hits dan Legend, Udah Pernah Mampir Belum?

Bahan-bahan memasak teri kacang mudah ditemukan di toko sayur ataupun supermarket dan bahannya terjangkau.

Jika dibawa dalam perjalanan jauh, teri kacang awet hingga 2-3 minggu. Pastikan kamu menyimpannya dalam wadah tertutup.

Uniknya, teri kacang bisa jadi stok lauk untuk dibawa ke luar negeri atau bahkan dijual ke luar. Berani mencoba bund?

Nah itu dia resep teri kacang, lauk kering yang tahan lama, awet, dan praktis untuk perjalanan jauh.***